编辑:旧人劫
夏天到啦,街边烧烤又热闹起来拉。吹吹风,吃吃串,这小日子的真的自由潇洒。客官,你们的羊肉串来啦。哎,这味道怎么怪怪的。老板,你是不是用老鼠肉冒充羊肉了?这这这,居然被你吃出来我用老鼠肉冒充羊肉了,真是害羞。
女孩吃羊肉串全身紫癜的新闻给了吃货们当头一棒,夏天刚刚来到谁不是常常啤酒撸串啊,吃进去的都是什么?在德州基本上没有羊肉串了,到嘴的都是猪肉串,如果是在南方,也许有幸会吃到老鼠肉?老鼠肉冒充羊肉?吐啊!
其实老鼠肉冒充羊肉流入烧烤摊的新闻年年都有,明年还会有,终究是治理不到位的问题。你吃进去的真的羊肉吗?你吃进去的羊肉串,可能是这样的:食材:猪肉、狐狸肉、水貂肉、老鼠肉、猫肉、鸭肉。配料:明胶、胭脂红、硝酸盐、香料、肉味香精再加上辣椒和孜然,老鼠肉冒充羊肉就很难分辨了。
老鼠肉究竟能不能吃呢?这个问题争论最大,南方地区早就有食老鼠的习惯,是不是没问题呢?有专家解释过,老鼠属于带病菌最多的丑恶小动物,多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中,还存在于老鼠的皮毛和血液中,老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点,虽经半小时左右的高温,也未必能杀灭。
参照国家熟肉制品卫生标准,我们在送检的一只老鼠样品中发现菌落总数达到了5.5×108,是国家标准的11000倍;大肠菌群超过国家标准的12万倍。菌落总数和大肠菌群严重超标,不但容易引发胃肠疾病,甚至有可能引起食物中毒,危及生命。所以用老鼠肉冒充羊肉是万万不行的。
假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内,人碰巧食用这类老鼠的肉,毒药和重金属等有害物质便会进入人体,导致人慢性中毒。意思就是,老鼠本身就脏,细菌超级多,还没准是服毒身亡的。老鼠肉冒充羊肉你还敢吃吗?
广东人不是爱吃吗?人家咋没事?广州人爱吃田鼠已有悠久的历史,民间流传吃一鼠当三鸡,形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富,还能滋阴壮阳。但从营销学角度讲,鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大,营养成分并不比其他种类丰富,这是被忽悠了!
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