编辑：爺疼伱
树木含糖可能并不稀奇，但是如果说世界上最甜的树比蜜还甜，不知道你敢不敢信？北美洲就有一种树叫做槭树，含糖量可达85%，从树干里面流出来的汁液就可以做成砂糖，主要是槭树在全世界范围内分布都非常多，中国就有不少，了解之后你会爱上它。
槭树是槭树科槭树属种的泛称，可能很多人都没有听说过这种树，但是你肯定知道枫树，其实也是其中一种。全世界的槭树植物有199中，分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲边缘，而中国是世界上槭树种类最多的国家，目前发现的有151种，各地区都有发现。虽然种类很多，但是受人关注的还是因为它是世界上最甜的树。
北美洲的槭树是世界上最甜的树，含糖量可达85%，是一种落叶乔木，从树干流出来的汁液就可以制作成砂糖。汁液浓缩成糖浆食用或再蒸煮为砂糖，每升汁液可以制作出1.1kg的糖浆，可见含糖量有多么高了。槭树的汁液为无色易流动的溶液，糖浆呈黄褐色，最淡的为高级，颜色越浓级别就越低。
虽然槭树是世界上最甜的树，但是大多种类也并没有北美洲槭树那么甜，但是它还是世界闻名的观赏树种。槭树的观赏价值主要由叶色和叶形决定的。在世界众多的红叶树种中，槭树的秋叶独树一帜，就像大家最熟悉的红枫，这种独特的意境，秋天的感觉，是其他树种无法达到的，而且槭树的观赏价值在我国古代就有深刻的认识。
在我国，古人对槭树红叶的观赏价值早有认识。如西晋人潘岳在秋兴赋中有“庭树槭以洒落”之句，可见在西晋(公元3世纪)以前，我国人民已将槭树栽在庭院中观赏。自古以来，我国的文人学士、骚人墨客便对槭树的秋叶十分青睐，呤咏描绘之诗文屡见不鲜。如明人的“萧萧浇绛初碎，槭槭深红雨复然，染得千秋林一色，还家只当是春天。”由于槭树之美得到历代人们的共识，在各地园林风景中栽培的槭树也较普遍。
近百年来，槭树作为观叶园林树种的栽培工作在我国取得了长足的进步，各公园、风景名胜区，特别是植物园，都十分重视槭树的引种驯化工作。欧、美、日本的槭树资源和我国相比数量较少，且开发利用也较晚，但近二三百年，他们在槭树红叶风景资源的开发利用、选种育种方面已达到较高的水平，而且早已形成遍及各地的秋景红叶风光大型和微型景观。
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