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空心菜是生活中一道常见的蔬菜，相信大家都吃过，不过长达14米的空心菜你一定没见过吧！这就是世界上最长的空心菜，长沙菜农李辉家的一颗空心菜，他种的空心菜长到14米，这些超长空心菜从9米高的楼顶垂吊下来，形成一道壮观的天然“绿瀑”，小孩可以在上面荡秋千。
进入李辉家的院门口，记者不由得张大嘴巴，绿色的藤条密密麻麻从顶楼阳台垂直而落，有的藤条已抵达地面，有的还在空中奋力向下延伸，整个就像是一道绿色的“瀑布”，将两层楼整个遮住。记者走近一看，才发现是绿油油的空心菜，隐约可见的白色喇叭状花朵点缀在这匹“绿锦”上。两名6岁的小女孩拉着两股藤条荡起了秋千，而看似脆弱的藤茎竟丝毫无损，真神气。
李辉说，今年3月份为了给房子遮阳避暑，她特地从小贩手里购买了空心菜种在房顶，没想到短短几个月，空心菜就长了10多米长。“每天早上和晚上都得为它们浇水，有时候用农家肥料‘喂’它们。
现在这个“绿瀑”在这个小村庄快成了一个小小的景点，很多路人经过的时候，都会“一看三回头”，许多村民都跑来“取经”。每天都会有一些附近的小孩用空心菜藤来“荡秋千”。“我以前种的红薯藤，顶多将二楼遮住，达不到完全遮阳的效果。而现在，就像是装了台中央空调。我的卧房当西晒，以前一到夏天地板热得烫手，现在阳台地板都凉凉的。”对自己的杰作，李辉很是得意。记者一摸，地板果然是凉的。“我自己也没想到空心菜能长这么长，估计可以申请世界吉尼斯纪录。”
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