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早前，日本一名叫村嶋孟的86岁高龄老人受中国国际贸易学会国际品牌管理中心特邀，希望村嶋孟这位煮饭仙人能够重新出山与韩国“泡菜女王”金顺子一同为北京80位各界来宾奉上一碗平凡但不简单的白米饭。
据有关新闻媒体报道所了解，村嶋孟在日本被国民喻为“煮饭仙人”。在他眼中，不好吃的叫做米饭，好吃的叫做饭(日本对米饭的礼貌语)，只有纯正美味的米饭才堪称“银饭”。据村嶋孟说，自己年轻时历经战火，曾经流落至捡面包配杂草充饥，“能吃到一碗热腾腾的白饭，就是人生一大幸事”。为此他对米饭的感情尤为笃深。村嶋孟烹饪白饭一煮就是50多年，至今仍沿用古法。每当他在蒸气腾腾的厨房中，赤裸上身坚守在白米锅旁控制火候时，就犹如一尊捍卫日本稻米文化与料理传统的雕塑般巍然矗立。
日本86岁老人为何煮饭60年
1930年，村嶋孟出生在中国黑龙江五常，他的父亲原本在中国做大米生意，后娶了孟家的一位姑娘，因此他的名字里有个“孟”字。自此，村嶋孟便在这里生活了下来。他的童年全在这里，可以说，他对中国是有非常深厚的感情的。作为五个弟弟妹妹中的长子，为了帮母亲的忙，从小学三年级开始煮饭。
数年后抗日战争爆发，兵荒马乱，民不聊生。在战乱中，颠沛流离其实并不算什么，真正最重要的是“什么时候才能吃上一顿饱饭”，大米成了当时最紧缺的物资。一次空袭把村嶋孟的家烧得一干二净，接下来的时间，他每天都食不果腹。野菜、树皮、草根，在当时，这些都是他平时赖以充饥的口粮，能吃上一口白晶晶的大米饭，可以说是让人连续激动好几天的奢侈。
“在当时大米特别的珍贵，一粒都舍不得浪费。”只要有大米，那就是生存的希望，是生存的动力。得益于父亲早年的积蓄，村嶋孟勉强一年还是能吃上几回白米饭的，也就在这时，他对米饭有了一种至关生死的眷恋。后来，村嶋孟辗转回到了日本，随后结婚生子，当了父亲。其实，对于战争，平民百姓都是无辜的，村嶋孟打心底里厌恶自己国家的暴行，但却又无能为力。
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