编辑：安初夏
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南极鳕鱼生活在南极比较冷的海域中，它们是世界上最耐寒的鱼。可以在很冷的海洋中正常的生活和繁殖。它们为什么不怕冷，因为南极鳕鱼血液中有种很特殊的成分，这种成分叫做糖肌。准确的说糖肌是种化学物质，可以很好的帮助鳕鱼提抗寒冷。而且能够在我们人类制作的在低温的条件下，有效的保存血液。
形态特征
南极鳕鱼这种又被叫做小鳞犬牙。它们身体体长一般在七十厘米左右，最大的长度可以达到两点一五米。身体形状是梭子形，体色是银灰色，表面上还有少许的黑褐色的小斑点。它们的鳞片不像其它鱼那么大，非常的小还很细密。最主要的是它们的臀鱼鳍可以延伸，能延伸到尾部。
生活习性
南极鳕鱼是洄游性鱼类，成年的鳕鱼生活在七十到一千五百的深海处，最深可以达到 三千八百五十米。幼鱼生活在一百五到四百的海水中，主要是吃一些比较小的鱼和虾。
经济价值
南极鳕鱼分布在太平洋东西南南极地区，因为它们生活的海域环境非常优质，海水没有被污染，水质很清澈。所以它们的肉质非常鲜嫩细腻，营养非常高。南极鳕鱼肉质不仅蛋白质高，还包含很多的维生素。而且它们还被称之为海中白金。昂贵谈不上，但很珍贵。
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