编辑：勿忘初心
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素食主义者最多的十大国家
印度是世界上素食率排名第一的国家，占总人口的38%是素食者。佛教和耆那教于公元前6世纪左右传入后，该地区的素食主义开始流行起来。这两种宗教都有不杀生的概念，强调尊重和非暴力对待一切形式的生活。印度是世界上肉类消费量最低的国家之一，然而，肉类消费在西孟加拉邦和喀拉拉邦等地区很常见。
在以色列，13%的人口是素食者。这个国家的素食主义被认为是犹太教的功劳，犹太教限制了动物的消费。在以色列，素食主义正逐渐成为一种生活方式的选择，甚至对于那些被认定为非宗教的人来说也是如此。这个国家有数百家提供素食的餐馆，2014年，该国主办了世界上最大的素食节，有15 000人参加。
中国百分之十二的人口吃素食，六千多间专为素食者服务的机构在全国经营。中国是一个名为“每周一天素食主义者”的著名运动的所在地，该运动得益于地方和国家政府的支持。
意大利是欧洲素食率最高的国家之一，占总人口的10%。意大利的素食主义者列举了不同的饮食原因，包括对动物的伦理敏感性、健康意识和环境保护。近年来，意大利素食者的数量一直在增加。促进素食主义的计划旨在教育人们了解动物权利、环境健康和人类健康。
奥地利的素食率为9%，素食主义在奥地利作为一种生活方式的选择越来越受欢迎，尤其是维也纳各地都有素食店。还有成立于1999年的奥地利素食协会，多年来奥地利素食市场一直在稳步增长。
德国人口中有9%是素食主义者，大多数转向以植物为基础的饮食的德国人以环境保护、动物权利和健康利益为宗旨。由于消费需求的增加，德国的柏林等城市的素食机构的数量有所增加。
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