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很多人在用麦石锅煮饭非常担心麦石锅涂层要是破了怎么办，会不会有毒。其实麦石锅要是涂层破了是没有毒的。麦石锅涂层主要材料比较稳定，不会轻易与周围物质发生反应。具有非常多的优点，所以麦石锅才被广泛应用。
如果麦石锅涂层破了，那么基本上麦石锅就不能用。主要是因为麦石锅一旦涂层被破坏，在炒菜时就非常容易粘锅，而要想清洗是及其不易的。所以大家在日常生活中使用麦石锅时候要非常小心、注意要非常爱护麦石锅不能破坏麦石锅涂层。
在购买麦石锅后，要先在麦石锅锅表面抹上一层薄油，这样可以有效保护麦石锅涂层。其做法就是先用清水最好是冷水冲洗并且把麦石锅擦干，然后在麦石锅表面涂上薄油，油最好是食用油，最后在把食用油清洗后便可以使用麦石锅。
在日常生活中用麦石锅炒菜时，千万不能使用金属铲子，建议使用木铲最好是硅胶制成的铲。在平时清洗麦石锅时，不要用温水清洗要用冷水清洗，尽可能要用一些软布来擦洗麦石锅，在清洗时候千万不能用力，用力极为容易破坏涂层。
我们生活中用的麦石锅主要原材料是麦饭石，麦饭石是工业经常会用到一种材料。麦饭石有着人体所需要的一些微量元素。麦饭后不仅可以用来制成麦石锅还可以用来净化水质，处理受到污染的水源，而且还可以吸附一些细菌。麦饭石还可以起到减少异味的作用，在十分钟冰箱除异味妙招也提到过。
除了上述这种种用途外，麦饭石还可以用于对蔬果进行保鲜或者也可以适当在麦饭石养殖一些动物。经常喝麦饭石水，还可以促进人体消化。如果老年人多喝麦饭石水还可以缓解人体衰老。由此可以看出麦饭石在我们日常生活中是具有非常多用途。
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