编辑：安然浅笑
世界上最贵的调料品就是原产自伊朗的藏红花，虽然我国的部分地区也有种植这种藏红花，但它的价格依然是居高不下的，每克可以售卖到200元人民币的价格，这主要是因为藏红花使用的只能是雄蕊，因此数量本身就比较少，再加上还需要加工，所以最终的产量就更少了。
虽然大部分听到藏红花的时候，都以为它来自我国的西藏地区，但实际上这种植物是从古时候的波斯传到印度，之后再传到西藏扩散到中原地区，也就是说它是源自现代的伊朗，而大多数人都误以为它是一种药材，其实它还可以作为调味料，据说只需要少量的6根就能让菜肴散发出更加浓郁的香气，可谓是调味品中的顶级食材，每克的价格高达200元，几乎堪比黄金。
据说藏红花本身是一种花朵，而我们平时使用的时候只摘取它的雄蕊部分，而一朵花只有3根，但成分最浓的部分只占雄蕊的三分之一，因此需要采摘200多朵花之后才能集齐1克的藏红花，这就使得它的产量稀少，才最终导致了它的价格昂贵，当然也并不只有这一个原因，其实从它的加工工序和培育环境来说，也有一定的影响。
首先藏红花的生长环境要求非常的严苛，温度过高过低都不行，最适合2-19度的温度，最好是温暖凉爽的环境，但又不能有积水，并且最好是沙质的土壤，土质也要比较好，因此培育起来非常的困难，同时藏红花的花期非常的短，只有每年的10月下旬到11月上旬可以采摘，并且只能在每天的早上9点之前采摘，否则就会导致花丝沾到花粉，影响品质。
并且在采摘的时候也需要注意，不能三根雄蕊连在一起，也不能带有黄色的根，并且藏红花的整个加工工序太过复杂，因此只适合用人工来进行操作，这其中的成本几乎可以说是非常高昂的，所以这些综合因素集中在一起，物以稀为贵才导致了它的价格如此贵，就像是世界上最珍贵的海参一样。
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